Faca Deba Em Inox 150mm - Kataoka Japão

Faca especial para cortes de alimentos duros como osso de peixes. A lâmina desta faca é de afiação de um lado. Afiação: Para afiação profissional é necessário ter 3 tipos de pedras: Arato (#80 a #220), Nakato (#400 a #1500) e Shiageto (acima de #3000), para afiar nessa ordem respectivamente. Para afiação do dia a dia, apenas o Nakato (#400 a #1500) é o suficiente. Cuidados com a pedra de amolar: Molhe bem a pedra com água antes de amolar. Um líquido cinzento sairá no ato da afiação, não o limpe, pois é necessário para afiar a faca. Afie no ângulo de 15°, 20 a 30 vezes. Cuidados: Não utilize para cortar alimentos congelados, pois pode quebrar o fio da lâmina. Lave e seque bem esta faca após o uso, afie 1 ou 2 vezes ao mês para garantir o melhor fio. Utilize esta faca apenas para alimentos. MARCA: Kataoka ORÍGEM: Japão MATERIAL: Lamina - liga Inox de alto teor de carbono. Cabo - madeira TAMANHO: 150mm RECOMENDAÇÃO: Material cortante, manter longe das crianças.