Faca My Tool K-1 Gyutou 175mm - Kataoka Japão

Faca Gyutou (faca de chef) da marca Kataoka, lâmina feita de aço inox. Esta faca Gyutou é ideal para cortar carnes e legumes. Além de oferecer o conforto no uso, o cabo tem tratamento antibacteriano. Afiação: Para afiação profissional é necessário ter 3 tipos de pedras: Arato (#80 a #220), Nakato (#400 a #1500) e Shiageto (acima de #3000), para afiar nessa ordem respectivamente. Para afiação do dia a dia, apenas o Nakato (#400 a #1500) é o suficiente. Cuidados com a pedra de amolar: Molhe bem a pedra com água antes de amolar. Um líquido cinzento sairá no ato da afiação, não o limpe, pois é necessário para afiar a faca. Afie no ângulo de 15°, 20 a 30 vezes. Cuidados: Não utilize para cortar alimentos congelados, pois pode quebrar o fio da lâmina. Não utilize esta faca para cortar alimentos duros como ossos de peixes, utilize a faca "Deba" para tais cortes. Lave e seque bem esta faca após o uso, afie 1 ou 2 vezes ao mês para garantir o melhor fio. Utilize esta faca apenas para alimentos. MARCA: Kataoka ORIGEM: Japão TAMANHO: 175mm MATERIAL: Lâmina Aço Inox. RECOMENDAÇÃO: Material cortante. Manter fora do alcance das crianças.